しょうゆそのものの出荷量はここ数年伸び悩んでいるものの、だししょうゆやぽんずしょうゆ、つゆ・たれ類の生産量が伸びています。これは日本人の食生活の多様化、簡便化によるものと考えられます。
㈱大前醤油本店 社長 大前直行よりご挨拶醤油は昔から日本人にとってなくてはならない調味料です。調味料として料理の素材を引き立てたり、生臭さを消したり食欲をそそる色や香りを持っています。本来の醤油をもっと見直して万能調味料として様々な料理に使って欲しいと思います。
社長の紹介 